Description

I vitigni della linea “Nobiles” rappresentano la nobiltà enologica di questa terra. Il Primitivo ha un colore rosso intenso con riflessi violacei, dal profumo fruttato con sentori di ciliegia, amarena e frutti di bosco, evidenti note speziate. Gusto: pieno, caldo, morbido ed elegante.

VARIETA’ DI UVE
100% Primitivo

AREA DI PRODUZIONE
Nord della Puglia

ALCOL TEMPERATURA DI SERVIZIO
14% Vol. – Servire a 16°-18°C

VINIFICAZIONE
Dopo la selezione di uve vendemmiate all’apice della loro maturazione segue un’attenta macerazione a temperatura controllata.
Dopo il primo affinamento di 9 mesi in contenitori di acciaio, segue un periodo di affinamento in bottiglia per circa 3 mesi.

NOTE DEGUSTATIVE
Colore: rosso intenso con riflessi violacei. Profumo: fruttato con sentori di ciliegia, amarena e frutti di bosco ed evidenti note speziate.
Gusto: pieno, caldo, morbido ed elegante.

ABBINAMENTO
Si abbina a pietanze di carni rosse, arrosti e formaggi stagionati.